Приправы, пряности, добавки |
Приправы,
пряности, заморозки и другие добавки в суп.
Петрушка
—
огородное растение, имеющее два вида: петрушка корневая и листовая; оба
вида
ценятся как ароматические, пряные приправы к различным блюдам. Пастернак,
как и петрушка, принадлежит к числу пряных овощей, только по вкусу он
несколько
грубее. У огородного пастернака толстый, мясистый корень, который, как
и его
листья, широко используется в свежем и сушеном виде. Пастернак
применяют при консервировании, при солении огурцов, в маринады и т. п. Сельдерей
—
из белых кореньев самый ароматный и нежный. Есть три вида огородного
сельдерея:
корневой (в супы, бульоны и т. п.), черешковый (для салатов) и листовой
(его используют
как пряную зелень). Томат-паста
отличается от томат-пюре большей концентрацией: в пасте сухих веществ
от 27 до
40%, в то время как в пюре их только от 12 до 20%. Поступившие
на завод свежие томаты тщательно моют и сортируют по качеству; все
битые, мятые
и треснувшие плоды отбраковывают. Только отсортированные и хорошо
вымытые
томаты поступают в производство. После
сортировки томаты ошпаривают паром, измельчают на дробилках и протирают
на
специальных протирочных машинах, которые удаляют кожицу и семена
томатов. Протёртая
масса для томат-пюре уваривается в специальных варочных бадьях (а для
томат-пасты — в вакуум-аппаратах); готовые томат-пюре или
томат-пасту разливают
в крупную и мелкую тару и стерилизуют. Весь процесс
производства полностью механизирован, после сортировки сырья к продукту
не притрагивается
рука человека. Все операции
в производстве томат-пюре и томат-пасты, а также сырье, материалы и
тара
находятся под контролем заводских лабораторий, что обеспечивает высокое
качество
готовой продукции. Чтобы
хлеб
дольше
не
черствел,
храните
его
в
закрытой
фарфоровой
или
эмалированной
посуде. Покупая
морковь, выбирайте наиболее яркоокрашенную. Такая морковь содержит
больше
желтого красящего вещества — каротина, а из каротина в
человеческом организме образуется
витамин А. По
содержанию каротина морковь превосходит все другие овощи, и именно
поэтому она
во всех видах — сырая, вареная, тушеная — особенно
полезна детям. Морковь
богата также минеральными солями и легко усвояемыми сахарами. Уже в начале
лета на рынках появляется сочная, ароматная морковь, каротель. Несколько
позднее созревает морковь Нантская, отличающаяся от других сортов очень
тонкой
кожурой, нежной мякотью и высокой сахаристостью. Более поздними сортами
являются
Шантене и Валерия. По вкусу морковь этих сортов уступает Нантской, но
превосходит ее по лежкости. В штабелях с переслойкой песком при
температуре 0°
морковь Шантене и Валерия может быть сохранена в течение 6—7
месяцев. В любое
время года в плодоовощном магазине можно купить консервы из натуральной
моркови
лучших сортов, обладающей всеми достоинствами свежей. СВЕКЛА Столовая
красная свекла — весьма необходима при приготовлении пищи;
она нужна для борща,
а также для винегрета, для многих вторых блюд, гарниров и закусок.
Свекла
богата сахаром и минеральными веществами. При покупке
выбирайте круглые и плоскокруглые темноокрашенные корнеплоды: они
лучше, сочнее
удлинённых. Консервная промышленность вырабатывает вкусную приправу к мясным и рыбным блюдам «Свеклу маринованную». Это — нарезанная небольшими кубиками лучшая молодая красная свекла в душистом маринаде. НАБОР БЫСТРО
ЗАМОРОЖЕННЫХ СВЕЖИХ
ОВОЩЕЙ В
коробке
такого набора для борща (весом 1 кг) содержится (в г) Капусты
белокочанной 322 Свеклы
364 Картофеля
214 Моркови
57 Лука
репчатого
43 Продается
этот набор (его называют «Свежая овощная смесь, быстро
замороженная») и в полукилограммовых
коробках. Овощи в этих коробках --отборные, высокосортные, уже промытые
и
очищенные. Принесите такую коробку с овощной смесью домой, откройте ее и опустите, не размораживая, в готовый кипящий бульон, прибавив, по желанию, томат-пюре; через 10— 12 минут, сэкономив много времени и труда, можете разливать в тарелки великолепный борщ. Овощи и
плоды, содержащие 80—90% воды, легко подвергаются воздействию
различных микроорганизмов.
Если же снизить содержание воды в овощах и плодах до 15%, то они
становятся
малодоступными для микроорганизмов. На этом основан метод сушки
овощей
и
плодов, широко применяющийся для заготовки их впрок. Сушеные плоды и
овощи представляют
собой очень компактный, удобный для перевозки и хорошо сохраняющийся
продукт. Наша пищевая
промышленность выпускает в широком ассортименте различные виды
плодоовощных
полуфабрикатов— сушеных овощей и плодов, в том числе и в виде
готовых наборов
для борщей, щей, супов, компотов. Так как при сушке удаляются
несъедобные части
(кожура, семена), эти продукты не нуждаются в предварительной очистке и
сортировке. При
современных методах сушки, которые применяются на предприятиях
плодоовощной
промышленности, в сушеных овощах и плодах сохраняются питательные
вещества и
даже свойственный свежим овощам и плодам аромат. Культура
красного перца распространена на юге нашей страны — в
Молдавии, на Украине, в
Нижнем Поволжье (Астрахань) и южнее. Различают
сладкие и острые (горькие) сорта перца. Наиболее
распространенный и наилучший сорт сладкого перца —
болгарский; у него крупный,
толстый, короткий, почти четырехгранный плод (длиной 7—8 см).
Зрелым этот плод
бывает ярко-красным или желтым, но ему редко дают дозреть, а собирают
зеленым,
когда он особенно хорош для консервирования (консервы «Перец
фаршированный»). Лучший сорт
острого горького перца — Кайенский; плод у него красного
цвета, вкус жгучий; высушенный
и измельченный, этот перец заменяет черный в заправке многих блюд. Острый вкус
красного перца зависит от содержащегося в нем вещества —
капсаицина. Степень
едкости, жгучести этого вещества такова, что одной капли щелочноводного
раствора,
содержащей всего 1/2000 мг капсаицина, достаточно для того, чтобы
вызвать на
языке сильное и длительное жжение. Красный
перец превосходит все другие виды овощей содержанием витамина С. В
некоторых
сортах перца содержание витамина С в три-четыре раза выше, чем даже в
лимонах. Перец также
очень богат витамином А. В нем содержится около 2,5% сахара, 1,2%
белков, 0,5% минеральных
веществ. Учитывая
высокие вкусовые и полезные свойства сладкого перца, консервная
промышленность
широко использует его для консервирования. Фаршированный сладкий перец
в масле
принадлежит к числу лучших закусочных консервов. Если вам
нужно дома приготовить ароматный уксус, можем предложить такой рецепт.
В
обычный столовый уксус положите эстрагон, сельдерей или укроп (100 г на
1 л
уксуса); можно добавить антоновское яблоко, нарезанное дольками, листья
черной
смородины, или липовый цвет, или лавровый лист. Плотно закройте посуду
с
уксусом и дайте ему постоять дней 15. После этого процедите через марлю
и
заправляйте им винегреты, салат, сельдь, форшмак. Самая
распространенная и популярная приправа к блюдам — столовая
горчица. Ее приготовляют
из горчичного порошка, растительного масла, с прибавлением уксуса,
сахара,
соли, пряностей. Горчичный
порошок — это измельчённый жмых семян горчицы —
масличного растения,
культивируемого во многих районах нашей страны. При заварке горчичного
порошка
горячей водой выделяется особое эфирное масло, которое и придает
горчице острый
горький вкус и своеобразный запах. В последние
годы промышленность вырабатывает готовую горчицу в большом количестве,
в разнообразном
ассортименте и в удобной расфасовке, поэтому нет никакой необходимости
готовить
горчицу дома; но если это понадобится, используйте рецепт, приведенный
на стр.
172. Уксус
—
незаменимая приправа к закускам, к салатам, к некоторым первым блюдам.
Уксус,
кроме того, необходим для маринадов. Распространенная
приправа—черный перец горошком. Кладут его в кушанья по
вкусу. Обычно в борщи и
супы рекомендуют класть по 1—2 горошины перца на тарелку, при
тушении мяса и
овощей — по 2—3 горошины на порцию, в маринады
— 10—15 горошин на 1 л жидкости,
в студень — по 10—15 горошин на кг голья. Молотый красный
и черный перец ставят на стол, как соль, горчицу и уксус, чтобы по
вкусу
пользоваться этой приправой к первому и второму блюду или закуске. Молотый
перец добавляют в мясной и рыбный фарш, его применяют также при
заправке
салатов, винегретов, горячих соусов. Душистый
перец — высушенные семена гвоздичного дерева —
применяется как приправа для тушёных
мясных блюд и в маринады. Высушенные
листья лаврового дерева — лавровый лист — очень
ароматная и приятная пряность.
Лавровый лист употребляется для рыбной ухи, мясных борщей, солянок, для
картофельных супов, для маринадов, а также в тушеные овощи и мясо. В супы и,
вообще, в первые блюда лавровый лист, как правило, надо класть
незадолго до их
готовности (более подробно о применении лаврового листа указано в
рецептах
отдельных блюд). Для жидких
маринадов, а также при тушении мяса, капусты наряду с другими
пряностями
применяют часто гвоздику и корицу. Молотой
корицей вместе с сахарным песком посыпают печенье, булочки, перед тем
как их
ставить в печь. Многие любят
класть молотую корицу в простоквашу, варенец, кефир, ацидофильное
молоко. Шафран
(ароматные сушеные рыльца цветов особого луковичного растения)
применяется при приготовлении
теста, фаршированной рыбы и многих восточных блюд. Шафран сообщает
печенью и
блюдам ярко- желтый цвет и очень приятный аромат. Для сладких
блюд и сдобного теста применяют ваниль (стручки орхидей) или заменяющий
ее ванилин
(искусственный белый порошок, обладающий ароматом натуральной ванили). При
изготовлении ликеров и в кондитерском производстве применяют и м б и р
ь; у
него жгучий вкус и очень сильный пряный запах. Очень
сильный аромат и жгуче- пряный вкус у мускатного ореха. Лимонная
кислота почти так же необходима в кулинарии и в пищевом производстве,
как соль,
уксус, перец. Она особенно
нужна при изготовлении кондитерских изделий, компотов, безалкогольных
напитков. Натуральная
лимонная кислота содержится, конечно, в лимоне, а также в клюкве и
других
ягодах, в плодах и многих других растениях. По сравнению
с уксусом лимонная кислота имеет менее резкий и острый вкус, поэтому ее
предпочитают
класть взамен уксуса в тесто, в некоторые супы и соусы. Как
облегчить
боль
от
легкого
ожога? Смочите
кусочек
марли
раствором
марганцовокислого
калия,
приложите
к
обожженному
месту
и
забинтуйте. Шпинат
принадлежит к числу наиболее полезных и питательных овощей. Он
превосходит
другие овощи по содержанию белков, минеральных солей (особенно железа)
и
сочетанию витаминов A, B1, В2 и С. В пищу
используют только молодые листья шпината, снятые до появления стеблей. Консервы
«Шпинат-пюре» позволяют в любое время года иметь в
пищевом рационе
высокопитательное и богатое витаминами блюдо из шпината. Весь процесс
производства этих консервов на заводах обеспечивает полное сохранение в
консервированном
шпинате-пюре вкуса, цвета и всех питательных свойств свежего шпината. Щавель
отличается от шпината тем, что содержит щавелевую кислоту, чем и
объясняется
его особо кислый вкус. На юге,
особенно в Закавказье, как правило, к столу подают различные пряные и
острые по
вкусу зелёные травы — тархун, киндзу и др. Многие из
этих пряно вкусовых растений растут не только на юге, но и в средней
полосе
нашей страны: чабер, чабрец (Богородская травка), майоран, базилик,
полынь,
мята, эстрагон (эстрагон и есть кавказский тархун). Петрушка, укроп,
сельдерей
и некоторые другие общеизвестные овощи также принадлежат к пряно
вкусовым
растениям. Все они чрезвычайно полезны, так как придают пище приятный
вкус и
аромат, способствуют лучшему ее усвоению, их потребление должно быть
поэтому
всемерно расширено. Нужно всем
нам научиться и привыкнуть подавать к столу наравне с солью, уксусом,
перцем и
мелко нарезанный зеленый молодой укроп, или лук, или зелень молодой
лиственной
петрушки. Проф. Ф. В.
Церевитинов говорил: «В приготовлении питательной и вкусной
пищи большую роль
играют пряно вкусовые вещества. К важнейшим источникам таких веществ
относятся пряно
вкусовые растения. Применение их в небольших количествах значительно
улучшает и
разнообразит пищу, повышает аппетит, способствует лучшему усвоению
продуктов питания». Джонджол и —
нераспустившиеся цветочные почки
одноименного растения (деревца или кустарника), заквашенные вместе со
стебельками. Продукт
этот, по вкусу несколько напоминающий каперсы, распространён в
Закавказье, преимущественно
в Грузии. Джонджоли
можно подать к столу, заправив их по такому рецепту: 200 г джонджолей
перемешать с 30 г зеленого лука, 5 г виноградного уксуса и 10 г
растительного
масла. ДАН ДУР (портулак) Д а н д у р
(портулак) — пряное растение, отваренные молодые побеги и
листья которого с добавлением
чеснока и уксуса применяют как приправу к мясным и рыбным блюдам. В продаже
имеется готовый консервированный портулак в стеклянных банках. Из свежего
дандура (портулака) готовят салат, для чего его отваривают, отжимают и
заправляют так: на 300 г дандура — 20 г виноградного уксуса,
3 г чесноку и
немного перцу (по вкусу). БАЗИЛИК Базилик
—
однолетняя пряная травка с приятным кисловатым запахом. Сухие или
свежие листья
базилика, сами по себе или в смеси с другими пряно вкусовыми
растениями, служат
очень хорошей приправой к мясным блюдам и консервам. ПОЛЫНЬ Полынь знают
все как лекарственную траву, очень многие любят ее горький вкус и
запах. Однако
полынь используют не только как лекарство, но и для ароматизации вина и
ликеров, а также как приправу к жареным мясным блюдам, особенно к
жареному
гусю. ЧАБЕР И ЧАБРЕЦ Чабер
—
душистое травянистое растение (встречается в диком виде), содержит
ароматное
эфирное масло. Молодой чабер (до или в начале цветения) употребляется в
кулинарии как очень сильная и приятная пряность, главным образом для
засолки
огурцов. Чабрец
(Богородская
травка, тимьян) — такая же пряная трава, как чабер, и в
кулинарии имеет одинаковое
с ним применение. МЯТА Мяту в
кулинарии чаще всего используют для ароматизации некоторых пищевых
продуктов и напитков
(мятный квас, мятные пряники и т. п.). В свежем
виде мяту применяют и как приправу. Особенно
ценится мята перечная; ее листья, если их пожевать, оставляют во рту
освежающий, холодящий вкус, отчего на Украине ее прозвали
«холодной мятой». ЗУБРОВКА И
ЗВЕРОБОЙ Зубровка и
зверобой — ароматные душистые травы. Используются они в
качестве основных в
сложном букете различных пряностей, трав, специй, на которых настаивают
одноименные горькие настойки «Зубровку» и
«Зверобой». АНИС И ТМИН Анис и тмин
— пряности, плоды одноименных зонтичных растений —
широко применяются в кулинарии:
анис — главным образом в кондитерском производстве, а тмин
— в хлебопекарном. КАПЕРСЫ Каперсник
—
кустарник, растущий в Закавказье, Крыму и Средней Азии. Есть и
травянистое, стелющееся
по земле растение того же семейства каперсовых. Нераскрывшиеся
цветочные почки обоих этих растений в маринованном или соленом виде
используют
как острую и своеобразную по вкусу приправу к соусам, салатам и при
изготовлении различных других блюд. ЭСТРАГОН Эстрагон (в
Закавказье называется тархуном) — травянистое растение, один
из видов полыни.
Листья и молодые побеги эстрагона, и свежими, и высушенными, обладают
пряным
ароматом и используются в маринады, салаты, соусы, для настойки
ароматического
уксуса, при солении огурцов и как приправа к различным блюдам. МАЙОРАН Майоран
—
многолетнее или однолетнее растение, надземная часть которого служит
хорошей
приправой к салатам, супам, рыбным, мясным и овощным блюдам. ЛУК-РЕЗАНЕЦ Лук-резанец
по внешнему виду ^напоминает обычный лук, но только более мелкий;
растет он
диким. Перо и луковицы лука-резанца используют как приправу. УКРОП Укроп (из
семейства зонтичных), когда он еще совсем зелёный и молодой, используют
в качестве
ароматной пряной травы, мелко нарезая и посыпая ею первые, вторые блюда
и
закуски. В созревшем виде укроп к столу не подают, так как он в это
время
грубоват. В начальной стадии созревания укроп (все растение, кроме
корней)
следует класть в соленья, квашения, маринады. Молодой укроп идет в
сушку. БАРБАРИС Барбарис
—
дикий кустарник, его кислые, ярко-красные ягоды содержат яблочную
кислоту. Из
ягод барбариса приготовляют варенье, желе, соки, сиропы, их используют
как
приятную кислую приправу. Есть садовый барбарис, его культивируют как
ягодный и
декоративный кустарник. Высушенные и
истолченные в порошок ягоды барбариса подают отдельно как приправу ко
многим восточным
блюдам, особенно к шашлыкам. БАДЬЯН Бадьян
—
плоды (в виде небольших звездочек) вечнозеленого дерева из семейства
магнолиевых, имеющие запах аниса и сладковатый вкус, используются в
кулинарии
как пряность.
Количество
соли, содержащейся в рыбе, овощах, в питьевой воде и в другой пище и
напитках, недостаточно
для удовлетворения потребности в ней нашего организма. Поэтому мы
должны добавлять поваренную соль. Соль, кроме того, нужна для
консервирования
пищевых продуктов, для выработки многих химикатов и для других
технических
целей. По способу
добычи различают соль каменную, самосадочную, выварочную и морскую. По
характеру обработки соль бывает мелкокристаллическая, дробленая,
крупная и
молотая, мелкая, порошкообразная. К столу
подают соль самого мелкого размола в виде чистого белоснежного порошка.
Для
приготовления пищи, а также для засолки и маринадов можно использовать
соль покрупнее,
дробленую и более крупного размола.
Если вы
хотите приготовить хороший гороховый суп или гороховое пюре, то
возьмите для
этого лущеный, а не целый горох в оболочке. Оболочка гороха содержит
много клетчатки,
она груба, не скоро разваривается, поэтому ее удаляют и в продажу
выпускают
главным образом лущеный горох; он быстрее разваривается и легче
усваивается
организмом. ЗЕЛЕНЫЙ
«МОЗГОВОЙ» ГОРОШЕК Надпись
«мозговой» на банке консервированного горошка
означает, что это — наилучший
сорт сахарного горошка. У семян этого сорта поверхность морщинистая,
как бы гофрированная. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ
КУКУРУЗЫ КАК ПИЩЕВОГО
ПРОДУКТА Из кукурузы
делают муку, крупу, крахмал, спирт, масло. Но особенно вкусна свежая
кукуруза в
стадии молочной зрелости, когда ее зерна еще мягки и при легком нажиме
дают
молочного цвета жидкость. В этой именно стадии кукурузные зерна
консервируют в
банках. Кроме того, такие кукурузные початки консервируют целиком
методом
быстрой заморозки. Из
кукурузных зерен вырабатывают кукурузную
крупу, а также крупу типа манной и очень вкусные кукурузные хлопья. Томаты
(помидоры) благодаря высокому содержанию витаминов, минеральных солей,
гармоническому сочетанию Сахаров и кислот принадлежат к числу наиболее
полезных
и вкусных овощей. В томатах
содержатся почти все виды витаминов, встречающихся в растениях;
особенно богаты
они витаминами С и А. Всего
20—25
лет назад томаты выращивались преимущественно на юге, и то в небольших
количествах;
теперь их выращивают почти во всех районах Советского Союза. Советская
наука создала новые сорта и вооружила наши колхозы и совхозы такими
агротехническими приемами, благодаря которым томаты появились даже на
полях Архангельской
области. Правда, на севере не все плоды успевают созреть на растении,
но они
быстро и хорошо дозревают в помещении при температуре
20—25°.
К числу
лучших и наиболее распространенных сортов томатов относятся: из ранних
— Маяк,
из более поздних — Краснодарец, Плановый, Буденновка, Чудо
рынка. Выведены
специальные сорта для посева семян непосредственно в открытый грунт,
без
рассады. Такими сортами являются Грунтовой Грибовский и Грунтовой
скороспелый. Консервная
промышленность выпускает разнообразные консервы из томатов. Очень
хороши так называемые
натуральные цельно плодные томаты, которые в консервированном виде мало
чем
отличаются от свежих плодов. Для этих целей используют специальные
сорта,
дающие мелкие плоды округлой и сливовидной формы: Рыбка, Гумберт, Сан
Марцан,
Золотистый. Плоды последнего сорта отличаются от других томатов своей
золотистой окраской. Из томатов разного цвета можно приготовить не
только
вкусное и полезное, но также и красивое блюдо. В
специальных сушилках сушат картофель, капусту, морковь, свеклу, лук,
томаты
(помидоры), зеленый горошек, петрушку, пастернак, сельдерей и другие
овощи. Картофель
для сушки тщательно моют, чистят, нарезают в виде лапши, столбиков,
кружков.
Как и другие овощи, его чаще всего перед сушкой бланшируют (быстро
подваривают
паром или в горячей воде). Готовый
сушеный картофель — стекловидный, ломкий, по цвету белый,
желтоватый или совсем
желтый. У сушеной
моркови ярко-оранжевый цвет, она нарезана столбиками или лапшой;
сохраняет значительное
количество каротина (провитамина А). Лук репчатый
перед сушкой шинкуют, лук-порей нарезают столбиками. Сушеные
томаты (помидоры) — один из лучших видов сушеных овощей.
Томаты перед сушкой
нарезают кусочками или их сушат тертыми. Сушеные овощи
перед употреблением чаще всего кладут в воду, чтобы они, впитав ее,
достигли первоначального
размера. Лук сушеный,
если он нужен для салатов, также замачивают в холодной воде. Для варки
и
жаренья сушеный лук можно использовать и без замачивания. Сушеные
овощи выпускают в продажу также и в виде готовых смесей —
различными наборами
для супов, борщей, щей и т. п. Консервированная
стручковая фасоль, несомненно, принадлежит к числу лучших, наиболее
питательных
и вкусных овощных консервов. Консервируют
только молодые, сочные (зеленые или желтые) стручки фасоли, в их, так
называемой, молочной стадии зрелости, когда зерна еще недоразвиты и
они, так же,
как и стручки, особенно богаты витаминами и минеральными солями. В каждой
банке этих консервов 60% фасоли и 40% рассола (рассол слабый, 3%-ный). Подогретые,
приправленные маслом или сметаной, залитые яйцами консервированные
стручки
фасоли служат отличным самостоятельным блюдом или гарниром. Витаминные
препараты в необходимых случаях успешно восполняют недостаток витаминов
в пище,
они служат профилактическими и лечебными средствами против многих
болезней (о
значении витаминов и их роли в питании подробно сказано в статьях
«Основы
рационального питания» и «Пища ребенка»). Витамин С
вырабатывают в виде таблеток или драже с чистым сахаром или глюкозой. В продаже
имеется также аскорбиновая кислота (витамин С) в чистом кристаллическом
виде (в
порошке), концентрат витамина С из плодов шиповника (в жидком виде) и
витаминизированный
сироп из плодов шиповника. Витамин В
(тиамин) также вырабатывается в виде таблеток или драже на чистом
сахаре. Комплексный
препарат
C B1 содержит
витамины С и B1, В одной
таблетке (или драже) этого препарата — 50 мг
аскорбиновой кислоты и 2 мг витамина B1 (или
20 мг аскорбиновой кислоты и 1 мг витамина B1). Витамин А
поступает в продажу в виде драже, приготовленного на чистом сахаре, или
в виде концентрата
в рыбьем жире. Концентрат
каротина (провитамин А) вырабатывают в виде масляного раствора (в
рафинированном масле). Витамин D
выпускается в продажу в виде драже на чистом сахаре, а также в масляном
растворе. Витамин В1 (рибофлавин)
продается в виде таблеток и драже, изготовляется
на чистом сахаре. Витамин РР
(никотиновая кислота) выпускается в виде таблеток, драже и порошка;
витамин Р
(цитрин) — в виде таблеток и драже, витамин К, (викасол)
— в виде таблеток и
порошка, витамин Е (токоферол) — концентрат в жидком виде.
Эти витамины применяются
только по предписаниям врачей. Поливитамины — препараты, в составе которых имеются витамины A, B1, В2, С. Поливитамины выпускаются в продажу в виде драже на чистом сахаре. На садовом участке можно вырастить любые пряности. |